Gratin de chou-fleur au fromage

Name: Gratin de chou-fleur au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Choux-fleurs; 200 g Fromage; 70 g Farine; 70 g Beurre; 1 l Lait; Sel; Poivre

5/5

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Découvrez notre gratin de chou-fleur au fromage, Un plat réconfortant et gourmand, parfait pour un dîner familial ou comme accompagnement.

50 min
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Plat Principal | Gratin
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française

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Préparation de la recette : gratin de chou-fleur au fromage

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Détachez les fleurettes de chou-fleur et rincez-les.
Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine tout en remuant, puis incorporez progressivement le lait en fouettant constamment.
Ajoutez 160 g de fromage râpé, continuez à cuire 5 minutes en remuant, puis salez et poivrez.
Placez les fleurettes dans un plat à gratin, versez la béchamel dessus, et saupoudrez avec le reste de fromage.
Cuisez au four à 180 °C pendant 15 minutes, suivi de 5 minutes sous le grill pour dorer.
Servez le gratin de chou-fleur au fromage.