Gratin de citrouille

Name: Gratin de citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Chair de citrouille; 250 g Pommes de terre; 25 cl Lait; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 2 Oeufs; 100 g Emmental râpé

3,9/5

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1 commentaire

Retrouvez la délicieuse recette de grand-mère du gratin de citrouille parfait pour accompagner vos viandes en automne ou à déguster en plat principal !

50 min
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Plat Principal | Accompagnement | Gratin de légumes
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : gratin de citrouille

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Récupérez la chair de citrouille à l'aide d'une grande cuillère et mettez-la dans une cocotte-minute avec les pommes de terre épluchées mais entières, puis faites-les cuire pendant 10 minutes environ.
Une fois que la citrouille et les pommes de terre sont cuites, passez-les au mixeur en ajoutant la crème fraîche, les oeufs, le lait, et la moitié de l'emmental. Mixez bien l'ensemble puis placez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez le tout du reste d'emmental.
Enfournez pendant 20 minutes et sortez le plat lorsque le fromage est légèrement gratiné sur le dessus. Servez le gratin de citrouille bien chaud !