Gratin de courge butternut aux poireaux

Name: Gratin de courge butternut aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Courge butternut; 500 g Poireaux; 200 ml Crème légère liquide; 10 g Beurre; 1 cuillère à café Paprika; Sel, poivre

4/5

125 avis

1 commentaire

Titillez les mirettes et les papilles de vos convives avec ce gratin de courge butternut aux poireaux joliment coloré et riche en saveurs. Découvrez rapidement la recette.

70 min
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Plat Principal | Accompagnement | Gratin de légumes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : gratin de courge butternut aux poireaux

Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 70 min

Préchauffez le four à 200°C.
Rincez les poireaux et enlevez un peu de feuilles vertes. Découpez-les ensuite en rondelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur.
Pelez la courge avant de la couper en deux. Utilisez une cuillère et un couteau pour enlever les graines. Découpez la courge en tranches d’environ 0,5 centimètre d’épaisseur.
Déposez les rondelles et les tranches de courge butternut dans un plat à gratin beurré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un saladier, fouettez la crème avec du poivre, du paprika et du sel avant de la verser sur les légumes. Faites cuire au four à 200°C pendant 50 minutes.

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Commentaires

dominique

14/10/2022 à 20:33

bon gratin, j'ai rajouté du gruyère pour "gratiner" et pour que le dessus soit moins sec. je préconiserai de blanchir les poireaux afin de les attendrir.

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