Gratin de crozets

Name: Gratin de crozets
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: savoyarde
Ingredients: 150 g Crozets au sarrasin; 150 g Crozets nature; 1 Reblochon; 50 cl Crème fraîche; 4 tranches Jambon cru de Savoie; 1 Oignon; 1 pincée Sel

4,5/5

2 avis

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Le gratin de crozets ou croziflette est un plat idéal à déguster entre amis pendant vos vacances au ski. Un vrai régal qui va vous réchauffer en cette période hivernale.

35 min
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Plat Principal | Gratin
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savoyarde

Ingrédients

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Préparation de la recette : gratin de crozets

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Faites cuire les crozets en les plongeant 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Coupez le jambon cru en fines lanières, le reblochon en dés et hachez l'oignon. Faites suer l'oignon haché. Préchauffez le four (180°C)
Une fois égouttés, versez les crozets dans un grand plat à gratin, ajoutez-y la crème fraîche, le jambon, l'oignon et la moitié du reblochon en dés. Mélangez le tout.
Répartissez le reste du reblochon sur le dessus du plat. Enfournez et laissez fondre pendant 15 minutes. Servez le gratin crozets bien chaud