Gratin de fenouil à la viande

Name: Gratin de fenouil à la viande
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 300 g Fenouil; 500 g Boeuf haché; 25 cl Coulis de tomates; 10 cl Vin blanc; 2 Gousses d'ail; 1 Oignon; 60 g Parmesan rapé; 1 branche Thym; Beurre, huile d'olive, sel, poivre

3,2/5

46 avis

Déposez le premier commentaire !

75 min
●
Plat Principal

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin de fenouil à la viande

Préparation : 30 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 75 min

Epluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail. Dans une casserole beurrée à feu doux, faites-les revenir pendant 3 minutes. Ajoutez la viande et laissez cuire à feu vif entre 6 à 8 minutes, tout en remuant. Versez le coulis de tomates, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, lavez et émincez finement le fenouil. Dans une casserole large huilée, faites-le fondre 3 minutes. Versez le vin blanc, salez, poivrez et ajoutez le thym. Couvrez avec une feuille de papier sulfurisé posée à même les légumes et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Préchauffez votre four à 220°C.
Dans un plat à gratin, répartissez en plusieurs couches intercalées la viande et le fenouil puis, parsemez de parmesan. Enfournez 15 minutes. Servez bien chaud.