Gratin de fenouil au chèvre

Name: Gratin de fenouil au chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Bulbes de fenouil; 1 Bûche de chèvre; 1 Jaune d'oeuf; 15 cl Crème liquide; 20 g Beurre; Sel, poivre

4/5

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Un délicieux gratin de légumes pour se réchauffer et se régaler. Un plat gourmand et original à partager en famille.

40 min
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Plat Principal | Accompagnement | Gratin de légumes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : gratin de fenouil au chèvre

Préparation : 5 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 210° C.
Coupez les fenouils en deux et faites-les blanchir dans l’eau frémissante pendant 15 minutes. Égouttez. Mélangez le jaune d’oeuf avec la crème fraîche, salez et poivrez. Coupez le fromage de chèvre en tranches épaisses.
Beurrez un plat à gratin. Déposez les fenouils égouttés puis les tranches de chèvre et la crème par-dessus.
Enfournez le gratin de fenouil au chèvre pour 20 minutes environ.