Gratin de gnocchis au chorizo

1. Préchauffez le gril du four à 200°C et faites chauffer une casserole d'eau salée.
2. Versez les gnocchis dans la casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égouttez et réservez.
3. Épluchez et émincez très finement l'oignon. Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Coupez le poivron, retirez la tige, les opercules blanches et les pépins puis coupez-le finement.
4. Dans une sauteuse, sans ajouter de matières grasses, faites revenir le chorizo, le poivron et l'oignon ensemble. Mélangez.
5. Versez les gnocchis dans la sauteuse et mélangez la poêlée. Versez la sauce tomate et le parmesan. Mélangez et versez dans un plat à gratin.
6. Saupoudrez le gratin de parmesan et enfournez 10 minutes sous le gril.
7. Une fois gratiné, servez et dégustez le gratin de gnocchis au chorizo bien chaud.

Auteur: Sophie L.