Gratin de pâtes au potimarron et à la sauge

Name: Gratin de pâtes au potimarron et à la sauge
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 450 g Pâtes; 500 g Potimarron; 30 g Parmesan râpé; 20 g Beurre; 1 Echalote; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Quelques feuilles Sauge; Sel, poivre

3,9/5

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Gratin de pâtes au potimarron et à la sauge

Un beau gratin de pâtes d'automne pour se régaler et se réchauffer en famille

45 min
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Plat Principal | Gratin de pâtes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : gratin de pâtes au potimarron et à la sauge

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Pelez le potimarron et retirez les graines. Découpez-le en petits cubes. Emincez l'échalote. Lavez , séchez et ciselez les feuilles de sauge.
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse pour faire suer l'échalote. Ajoutez les dés de potimarron, salez, poivrez, mélangez et faites revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du sachet. Égouttez-les lorsqu'elles sont al dente en réservant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Préchauffez le four à 200°C.
Ajoutez les pâtes dans la sauteuse avec les 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson et la sauge, mélangez et laissez cuire 3 minutes à feu moyen en remuant.
Versez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de parmesan et enfournez pour 10 minutes. Servez le gratin de pâtes bien chaud.