Gratin de pâtes aux carottes

Name: Gratin de pâtes aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Macaronis; 3 Carottes; 250 g Marscarpone; 150 g Poitrine fumée; 90 g Emmental râpé; 2 Echalotes; 1 cuillère à café Ciboulette; 1 pincée Poivre; 1 pincée Sel; 1 pincée Herbes de Provence

5/5

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Une délicieuse recette de gratin de pâtes aux carottes parfaite pour faire aimer les légumes aux enfants. Toute la famille va se régaler !

50 min
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Plat Principal | Gratin de pâtes
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française

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Préparation de la recette : gratin de pâtes aux carottes

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Plongez les pâtes dans un grand volume d'eau salée pour les faire cuire al dente.
Préchauffez le four à 180° C.
Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Pelez et émincez les échalotes.
Faites suer la poitrine fumée dans une poêle.
Ajoutez ensuite les échalotes et les carottes dans la poêle afin de les faire revenir 5 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles perdent leur eau.
Mettez les pâtes dans un plat à gratin.
Battez le mascarpone avec du sel et du poivre afin de l'assouplir et versez-le sur les pâtes.
Ajoutez dessus les légumes et la poitrine, puis saupoudrez d'emmental râpé et de ciboulette.
Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson. Le plat doit être gratiné. Dégustez bien chaud le gratin de pâtes aux carottes.