Gratin de pâtissons et pommes de terre

Name: Gratin de pâtissons et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâtisson; 4 Pommes de terre; 200 ml Crème liquide; 50 g Emmental râpé; 1 Oignon; 1 Échalote; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 noix Beurre; Sel, poivre

5/5

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Découvrez cette recette simple et goûteuse de gratin de pâtissons et pommes de terre. Une alternative gourmande et savoureuse pour faire manger des légumes aux enfants.

50 min
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Accompagnement | Gratin de pommes de terre
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française

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Préparation de la recette : gratin de pâtissons et pommes de terre

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Commencez par brosser le pâtisson sous un filet d’eau froide. Mettez-le ensuite à blanchir pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites suer l’échalote et l’oignon émincés.
Rincez les pommes de terre et épluchez-les si elles ne sont pas bio. Découpez-les ensuite en rondelles puis faites-les cuire à la poêle avec l’oignon et l’échalote pendant environ 15 minutes.
Passez ensuite le pâtisson sous l’eau froide puis épluchez-le et découpez-le en deux. Évidez la courge et taillez-la en dés. Incorporez-les aux pommes de terre et faites revenir pendant quelques minutes. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Transvasez la préparation dans un plat à gratin. Arrosez le tout de crème liquide, parsemez d'emmental râpé puis salez et poivrez à votre goût et déposez des morceaux de beurre.
Faites cuire le gratin de pâtissons et pommes de terre au four pendant 30 minutes. Bonne dégustation !