Gratin de poireaux au cheddar

Name: Gratin de poireaux au cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Poireaux; 20 cl Crème fraîche; 20 cl Bouillon de volaille; 120 g Cheddar; 1 cuillère à soupe Farine; Quelques noix Beurre; Sel, poivre

5/5

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Une variante du gratin de poireaux très savoureuse, grâce à son bon goût de fromage gratiné et croustillant ! Il pourra être servi en plat végétarien ou en accompagnement pour les plus gourmands.

65 min
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Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Plat végétarien | Gratin de légumes
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française

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Préparation de la recette : gratin de poireaux au cheddar

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Épluchez les poireaux et nettoyez-les sous l'eau froide. Égouttez-les.
Coupez-les en rondelles de taille identique.
Déposez les poireaux dans une sauteuse puis ajoutez la crème et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, ajoutez la farine, mélangez et laissez épaissir environ 10 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin. Tranchez la moitié du cheddar en lamelles et râpez le reste. Versez la moitié des poireaux à la crème dans le fond du plat à gratin, répartissez les lamelles de cheddar. Versez le reste de poireaux, et saupoudrez de fromage râpé. Salez, poivrez.
Répartissez quelques noix de beurre et enfournez 30 à 35 minutes. Mettez en position grill sur les dernières minutes pour que le gratin soit bien doré. Servez et dégustez le gratin de poireaux au cheddar bien chaud.