Gratin de poireaux au fromage à raclette

Name: Gratin de poireaux au fromage à raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 kg Poireaux; 250 g Fromage à raclette; 25 cl Lait; 30 g Farine; 20 g Beurre; Sel, poivre

4/5

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Gratin de poireaux au fromage à raclette

55 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : gratin de poireaux au fromage à raclette

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 55 min

Nettoyez les poireaux, coupez la partie verte, et faites-les cuire pendant 15 minutes dans une casserole d'eau salée bouillante.
Préchauffez votre four à 200°C
Préparez la sauce béchamel. Dans un saladier, versez le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Portez le lait à ébullition dans une casserole et versez-le sur le mélange. Couvrez la préparation, laissez reposer 3 minutes puis mélangez énergiquement et laissez reposer à nouveau 2 minutes.
Dans un plat à gratin, mettez les poireaux égouttés au fond et recouvrez de béchamel. Terminez en disposant des tranches de fromage à raclette sur le gratin. Enfournez pour 20 minutes.