Gratin de poireaux, haddock à la mozzarella
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Un plat complet dans lequel le haddock se marie délicieusement bien avec les poireaux.
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55 min
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Plat Principal
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Gratin
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : gratin de poireaux, haddock à la mozzarella
Préparation :
20 min
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Cuisson :
35 min
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Temps total :
55 min
- Versez le lait dans une casserole avec 500 ml d'eau. Portez à légère ébullition et coupez le feu. Plongez-y les filets de haddock. Couvrez la casserole et laissez pocher pendant 10 minutes. Egouttez, ôtez la peau du poisson et émiettez-le.
- Cuisez les poireaux à la vapeur pendant 7 minutes dans un autocuiseur. Pendant ce temps, découpez la mozzarella en dés.
- Dans un saladier, mélangez la crème liquide et la chapelure. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez le haddock émietté, les poireaux ainsi que la moitié de la mozzarella.
- Versez le mélange dans un plat allant au four. Parsemez avec le reste de mozzarella. Arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez pour 25 minutes à 220°C. Dégustez le gratin de poireaux, haddock à la mozzarella aussitôt.
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