Gratin de pommes de terre au parmesan

1. Pelez les pommes de terre avant de les laver. Déposez les pommes de terre entières dans une grande casserole d'eau salée. Faites-les cuire 10 minutes seulement.
2. Égouttez les pommes de terre et coupez-les en grosse tranches.
3. Dans un plat allant au four, déposez une couche de pommes de terre, saupoudrez de parmesan. Déposez une seconde couche de pommes de de terre, puis le parmesan. Et ainsi de suite. Terminez par une couche de parmesan. Saupoudrez d'herbes de Provence et de muscade. Arrosez avec le lait.
4. Enfournez pour 30 minutes à 200°C. Dégustez le gratin de pommes de terre au parmesan bien chaud, accompagné de viande et d'une salade verte par exemple.  

Auteur: Anne Leblon