Gratin de pommes de terre aux crevettes

1. Pour commencer, chauffez le lait et la crème liquide dans une grande casserole. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Laissez bouillir pendant quelques minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez, rincez et découpez les pommes de terre en morceaux d’environ 2 ou 3 cm. Incorporez-les à la crème, mélangez, puis laissez cuire pendant environ 30 minutes sur feu doux.
3. Pelez et découpez les gousses d’ail et l’oignon. Faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les crevettes et laissez cuire à feu vif pendant environ 4 minutes. Préchauffez le four à 180°C.
4. Incorporez les crevettes au contenu de la casserole, mélangez, puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Transvasez cette préparation dans un plat à gratin.
5. Parsemez le gratin d'emmental râpé avant d’enfourner pour une cuisson de 20 minutes. Servez le gratin de pommes de terre aux crevettes dès la sortie du four.

Auteur: Nadia