Gratin de potiron au riz

Name: Gratin de potiron au riz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 kg Potiron; 100 g Riz; 100 g Gruyère râpé; 2 Oeufs; 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 1 noix Beurre; Sel, poivre

4/5

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50 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : gratin de potiron au riz

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Épluchez puis coupez en cubes le potiron et faites-le cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Écrasez ensuite le potiron pour en faire une purée.
Faites cuire le riz à grande eau bouillante pendant 10 minutes (il finira de gonfler au four).
Préchauffez votre four à 210°C.
Égouttez le riz, puis mélangez-le au potiron, avec les deux œufs, la crème, le gruyère (en réserver un peu pour la dessus du plat). Salez et poivrez.
Beurrez un plat à gratin, versez la préparation, et saupoudrez avec le restant de gruyère râpé. Enfournez pour 15 minutes.