Gratin de potiron aux épinards
5,0/5
Voici un gratin de saison original, à déguster seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ! Coloré et goûteux, il est simple à cuisiner et surprendra vos invités. !
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75 min
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Plat Principal
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Accompagnement
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Cuisine végétarienne
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Plat végétarien
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Gratin de légumes
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : gratin de potiron aux épinards
Préparation :
15 min
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Cuisson :
60 min
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Temps total :
75 min
- Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez le potiron en fines lamelles, puis déposez-les sur une plaque de four huilée. Enfournez pendant 30 minutes et retournez-les régulièrement durant la cuisson. Au bout de 20 minutes, baissez le thermostat à 180°C.
- Pendant ce temps-là, rincez, séchez et ciselez les pousses d'épinards. Ajoutez la moitié de l'emmental et la moitié de crème. Mélangez.
- Une fois les lamelles de potiron cuites, répartissez la moitié au fond d'un plat à gratin. Versez dessus le mélange à base d'épinards et répartissez uniformément. Recouvrez avec le reste de lamelles.
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec la chapelure et le reste de crème et d'emmental. Salez, poivrez et versez sur le gratin.
- Enfournez 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant. Servez et dégustez chaud votre gratin de potiron aux épinards.
Auteur: Sophie L.
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