Gratin de potiron

Name: Gratin de potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Potiron; 2 Oeufs; 2 cuillère à soupe Crème fraiche épaisse; 30 g Parmesan; 1 cuillère à soupe Huille d'olive; 1 pincée Thym; Sel, poivre

4,6/5

5 avis

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Une recette idéale d’automne goûteuse qui plait aux petits et aux grands en accompagnement d’une viande ou de poisson.

50 min
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Plat Principal | Accompagnement | Gratin de légumes
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : gratin de potiron

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Epluchez le potiron et coupez-le en cubes. Faites-le revenir dans une casserole à feu doux et à couvert, salez et poivrez.
Dans un plat à part, battez les œufs en omelette.
Après 10 à 15 minutes de cuisson, montez à feu moyen et enlevez le couvercle. Retirez le potiron du feu et écrasez-le à la fourchette.
Mélangez le potiron et les œufs battus, ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.
Disposez le tout dans un plat à gratin préalablement huilé, et saupoudrez de parmesan et de thym.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 210°C (thermostat 7).