Gratin de ratatouille

Name: Gratin de ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 boîte Tomates pelées; 2 Courgettes; 1 Poivron jaune; 1 Aubergine; 2 Oignons; 10 feuilles Basilic frais; 2 boules Mozzarella; Huile d'olive; Herbes de Provence

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Un plat réconfortant et savoureux combinant des légumes méditerranéens et une couche croustillante de fromage, c'est le choix parfait pour un dîner familial sain.

90 min
●
Plat Principal | Gratin
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Plat à gratin
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gratin de ratatouille

Préparation : 30 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 90 min

Hachez finement les oignons, versez un peu d'huile d'olive dans une marmite et faites-y revenir les oignons hachés.
Tranchez les aubergines et les courgettes en rondelles, puis incorporez-les. Couvrez la marmite et laissez cuire pendant 5 minutes en veillant à ce que le mélange ne colle pas au fond. Coupez le poivron en fines lamelles, pelez les tomates et ajoutez-les. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
Laissez mijotez à feu doux pendant 45 minutes.
Transférez la ratatouille dans un plat à gratin, couvrez-la de fines tranches de mozzarella, assaisonnez de poivre. Laissez cuire au four pendant 15 minutes.
Servez et savourez votre gratin de ratatouille.