Gratin fondant d'aubergines au chèvre
5,0/5
Une recette de gratin fondant d'aubergines au chèvre onctueux et savoureux qui sera parfait avec une salade verte.
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70 min
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Plat Principal
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Cuisine végétarienne
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Gratin
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méditerranéenne
Ingrédients
Ustensiles
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : gratin fondant d'aubergines au chèvre
Préparation :
20 min
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Cuisson :
50 min
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Temps total :
70 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Délayez la moitié de la farine dans 20 cl d'eau puis ajoutez le reste de farine et mélangez.
- Coupez le fromage de chèvre en tranches.
- Lavez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Coupez les aubergines en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur.
- Mettez une couche d'aubergines au fond du plat.
- Parsemez de basilic, d'origan, de tranches de fromage, de tomates, de concentré de tomate et d'oignons.
- Versez un peu de mélange eau et farine puis salez et poivrez.
- Renouvelez l'opération jusqu'à arriver en haut du plat.
- Saupoudrez d'emmental râpé.
- Enfournez 50 minutes.
Auteur: Hélène
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