Gratin sans gluten au sarrasin et parmesan
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En quête d’une recette gluten free, mais absolument délicieuse ? Optez pour ce gratin au sarrasin ultra facile à réaliser et se préparant en un rien de temps.
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50 min
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Accompagnement
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Cuisine végétarienne
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Sans gluten
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : gratin sans gluten au sarrasin et parmesan
Préparation :
25 min
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Cuisson :
25 min
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Temps total :
50 min
- Commencez par préchauffer le four à 220°C.
- Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire le sarrasin suivant le temps prévu sur le paquet. Égouttez en fin de cuisson.
- Épluchez les oignons avant de les émincer finement. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec le beurre pendant 10 minutes.
- Cassez les œufs dans un saladier avant de les battre. Râpez ensuite le parmesan.
- Ajoutez le sarrasin dans la poêle contenant les oignons. Versez-y également le lait et les œufs battus. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez, puis éteignez le feu.
- Pelez la gousse d’ail et coupez-la en deux avant de frotter les parois d’un plat à gratin avec. Beurrez ensuite ce récipient.
- Transvasez-y le contenu de la poêle et recouvrez de parmesan râpé avant de faire cuire le gratin sans gluten au sarrasin et parmesan au four pendant 15 minutes.
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