Haddock fumé aux pommes de terre

Name: Haddock fumé aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Filets de haddock; 500 g Pommes de terre; 250 g Crème fraîche épaisse; 1 verre Eau; 1 verre Lait; 2 cuillères à soupe Aneth ciselé; 1 cuillère à café Curcuma

5/5

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Ce haddock, fumé aux pommes de terre, est une idée savoureuse à adopter. Ce plat est parfait pour un repas à la fois équilibré et gourmand.

40 min
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Plat Principal
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française

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Préparation de la recette : haddock fumé aux pommes de terre

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 40 min

Dans une grande poêle, déposez les filets de haddock. Versez le lait et l’eau, puis portez à frémissement. Faites pocher le poisson fumé pendant environ 15 minutes.
Entre-temps, mettez à cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d’eau salée. Égouttez-les et épluchez-les.
Lorsque le haddock est cuit, retirez délicatement la peau et les arêtes. Émiettez la chair en gros morceaux.
Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées en rondelles et les morceaux de haddock.
Parsemez d’aneth ciselé et saupoudrez de curcuma, puis arrosez de crème fraîche. Mélangez délicatement le tout. Enfournez pour une cuisson de 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Servez aussitôt le haddock fumé aux pommes de terre.