Houmous de patate douce

Name: Houmous de patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 400 g Pois chiches en conserve; 2 Patates douces; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 pincée Cumin; 1 pincée Piment doux; 1 pincée Sel

4,1/5

33 avis

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Une variante du houmous traditionnel préparée avec de la patate douce pour une belle couleur et un goût original.

25 min
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Apéritif et amuse-bouche | Apéritif light | Apéritif végétarien
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méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : houmous de patate douce

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Pelez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Mixez les patates douces cuites avec les pois chiches égouttés. Ajoutez l'huile d'olive, le cumin, le piment doux, le sel, le jus de citron et mixez de nouveau.
Servez le houmous de patate douce bien frais avec des crudités ou du pain à l'apéritif.