Hummus de fèves

Name: Hummus de fèves
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: libanaise
Ingredients: 300 g Fèves; 1/4 Jus de citron; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Graines de tournesol; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Cumin; Sel

Découvrez notre délicieux hummus de fèves, une alternative savoureuse au traditionnel hummus de pois chiches. Onctueux, parfumé et facile à préparer, parfait pour accompagner vos apéritifs ou vos plats principaux.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
Cuisine: libanaise

Ingrédients
Ustensiles

Fèves	300 g
Jus de citron	1/4
Ail	1 gousse
Graines de tournesol	1 cuillère à soupe
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Cumin	1 pincée
Sel

Saladier

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : hummus de fèves

Faites tremper les graines de tournesol. Epluchez et dégermez la gousse d'ail.
Cuisez les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Dans un mixeur, versez les fèves, les graines de tournesol égouttées, le jus de citron, le cumin, le sel et la gousse d'ail. Mixez en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dégustez le hummus de fèves.