Joue de porc aux champignons et carottes

Name: Joue de porc aux champignons et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 12 Joues de porc; 600 g Champignons; 8 Pommes de terre; 6 Carottes; 1 Oignon; 40 cl Vin blanc sec; 1 Cube de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe Huile; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Joue de porc aux champignons et carottes

Si cette recette nécessite d'un peu de patience pour la cuisson, cela en vaut la peine. Vous dégusterez une viande extrêmement fondante et savoureuse.

110 min
●
Plat Principal
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Planche à découper
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : joue de porc aux champignons et carottes

Préparation : 20 min | Cuisson : 90 min | Temps total : 110 min

Pelez et émincez l'oignon. Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux.
Diluez le cube de bouillon de boeuf dans 1 l d’eau.
Chauffez de l’huile dans une sauteuse. Faites dorer les joues de chaque côté. Ajoutez ensuite les oignons, les carottes et les champignons.
Versez le vin blanc et le bouillon. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1 h 30.
Pendant ce temps, pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en gros dés et ajoutez-les au bout d'1 h de cuisson dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 30 minutes.