Klepon, ou onde-onde

Name: Klepon, ou onde-onde
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 200 g Farine de riz gluant; 100 g Sucre de palme; 100 ml Jus de pandan; 2 cuillères à soupe Poudre de coco

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Le klepon ou onde-onde est une confiserie asiatique gélatineuse fourrée au sucre de palme et enveloppée de coco râpé.

25 min
●
Dessert
●
asiatique

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : klepon, ou onde-onde

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Coupez le sucre de palme en petits morceaux.
Mettez la farine de riz gluant dans un saladier. Versez petit à petit le jus de pandan dans la farine jusqu’à ce que la pâte prenne la consistance d’une pâte à modeler.
Façonnez 10 boules de pâte à la main. Aplatissez chacune d'elles et creusez une légère cavité. Insérez du sucre de palme. Refermez la boule de pâte sur le sucre de palme.
Chauffez une casserole d'eau. A ébullition, plongez-y les boules obtenues. Sortez les klepon, à l'aide d'une écumoire, lorsqu'ils remontent à la surface.
Versez la poudre de coco dans une assiette et roulez les klepon dans la poudre de coco.