Kumpir (pomme de terre farcie à la turque)

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et séchez les pommes de terre, puis enfournez-les pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
3. Sortez-les du four et coupez-les en deux dans la longueur sans séparer complètement les moitiés.
4. Écrasez la chair avec une fourchette, ajoutez le beurre et le fromage râpé, puis mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse. Salez et poivrez.
5. Garnissez avec les rondelles de saucisses, le maïs, les cornichons hachés, la salade de chou rouge et les olives.
6. Ajoutez la mayonnaise et le ketchup sur le dessus.
7. Servez immédiatement ce kumpir bien chaud pour un repas gourmand et réconfortant.

Auteur: Dalila