Lamala

Name: Lamala
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: alsacienne
Ingredients: 100 g Sucre en poudre; 70 g Farine de blé; 40 g Maïzena; 3 Oeufs; 1 Zeste de citron; Sucre glace (pour la décoration)

5/5

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Plus connu sous le nom d'agneau pascal, ce biscuit génoise est une recette traditionnelle, souvent servi pour Pâques. Il pourra être consommé au goûter ou au petit déjeuner.

50 min
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Dessert
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alsacienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : lamala

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Dans un récipient, fouettez le sucre et les œufs vivement jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
Ajoutez progressivement la farine, la maïzena et râpez un peu de zeste de citron. Mélangez.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule et versez la pâte.
Enfournez 40 minutes.
Laissez refroidir, démoulez, et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
Dégustez le lamala au petit-déjeuner ou au goûter.