Lapin aux oignons nouveaux

Name: Lapin aux oignons nouveaux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Lapin découpé; 1 Râble de lapin; 1 botte Oignons nouveaux; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 40 g Beurre; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Herbes pour grillade; 1 pincée Sel, poivre

5/5

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Une délicieuse recette mijotée de lapin aux oignons nouveaux à la délicate saveur sucrée salée.

60 min
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Plat Principal
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : lapin aux oignons nouveaux

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Faites chauffer dans une cocotte la moitié de l'huile d'olive et du beurre. Ajoutez les morceaux de lapin pour les faire revenir sur toutes les faces. Ajoutez le miel, 10 cl d'eau, salez et poivrez. Couvrez à moitié et faites mijoter 30 minutes.
Coupez les tiges des oignons en laissant 10 cm, pelez-les et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites revenir les oignons à feu doux à la casserole avec le reste d'huile et de beurre.
Faites cuire les oignons 10 minutes, ajoutez les herbes, du sel et du poivre et prolongez la cuisson 5 minutes. Servez le lapin avec les oignons bien chauds.