Lapin en sauce aux champignons

Name: Lapin en sauce aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Découpe de lapin; 800 g Champignons; 60 g Fromage blanc 0 %; 2 Oignons; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Cube de bouillon de volaille dégraissé; 0,3 de bouquet Persil; Sel, poivre

5/5

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Une recette traditionnelle avec un fromage blanc 0 % à la place de la crème, pour autant de saveurs que de légèreté.

80 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : lapin en sauce aux champignons

Préparation : 20 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 80 min

Chauffez l'huile dans une sauteuse. Faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté.
Pelez et émincez les oignons, pelez les champignons, retirez le pied terreux, et coupez-les en quartiers. Ajoutez les oignons et champignons dans la sauteuse.
Mouillez avec un demi-verre d'eau et ajoutez le cube de bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 45 minutes à feu doux.
À la fin de la cuisson, Incorporez le fromage blanc, salez, poivrez et mélangez.
Rincez, séchez et ciselez le persil et parsemez-en sur le lapin aux champignons juste avant de servir.