Lasagnes à la fondue de poireaux au cidre
5/5
Un gratin de lasagnes au saumon et à la fondue de poireaux préparée avec du cidre brut et de la crème fraîche. La sauce béchamel apporte toute l'onctuosité.
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90 min
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Plat Principal
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Lasagnes
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Française
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : lasagnes à la fondue de poireaux au cidre
Préparation :
30 min
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Cuisson :
60 min
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Temps total :
90 min
- Faites cuire le saumon dans l'eau bouillante avec le laurier pendant 15 minutes. Egouttez-le et émiettez-le.
- Lavez les poireaux, émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec 20 g de beurre puis ajoutez le cidre. Laissez cuire doucement pendant 25 minutes en mélangeant souvent.
- Ajoutez la crème fraiche, le sel, le poivre. Laissez cuire doucement pendant 10 minutes.
- Beurrez un grand plat rectangulaire, au fond duquel vous versez une couche de béchamel. Recouvrez d'une couche de lasagnes.
- Déposez sur les lasagnes, la moitié du saumon émietté et une couche de béchamel.
- Rajoutez une couche de lasagnes, puis la fondue de poireaux, une autre couche de lasagnes, le reste du saumon, le reste de la béchamel puis recouvrez de fromage râpé.
- Mettez le plat au four pendant 30 minutes à 200°C. Dégustez les lasagnes à la fondue de poireaux au cidre bien chaudes
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