Lasagnes au saumon et aux asperges vertes

1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Plongez-y le saumon et les asperges vertes pendant 4 ou 5 minutes. Égouttez-les.
2. Découpez ensuite les asperges en 2 dans le sens de la longueur. Émiettez le saumon. Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre. Préchauffez le four à 180°C.
3. Enduisez un plat à gratin d’un peu d’huile d’olive. Versez-y une petite quantité de béchamel. Disposez ensuite au fond 3 feuilles de lasagnes. Recouvrez avec la moitié des asperges et des miettes de saumon.
4. Ajoutez une autre couche de béchamel. Réitérez l’opération en terminant par les 3 dernières feuilles de lasagnes. Ajoutez une dernière couche de béchamel et 3 ou 4 asperges.
5. Parsemez le plat de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 30 minutes. Servez les lasagnes au saumon et aux asperges vertes immédiatement.

Auteur: Lucie