Lasagnes au tabasco vert

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Émincez finement l'oignon et faites-le suer dans une poêle chaude avec un peu d'huile, puis incorporez la viande. Ajoutez des fines herbes, salez, poivrez et mélangez le tout.
3. Versez les deux briques de sauce tomate à mi-cuisson afin que la viande reste bien tendre, puis les quelques gouttes de Tabasco et continuez à mélanger. Laissez mijoter à feu doux.
4. Pendant ce temps, dans un plat à gratin, mettez un peu d'huile dans le fond, puis recouvrez d'une rangée de lasagnes crues, en quinconce, légèrement espacées. Mettez de la crème fraîche, et recouvrez de la préparation bolognaise par dessus. Parsemez de gruyère puis répétez l'opération de base encore 2 fois en remettant une lignée de lasagnes, et ainsi de suite.
5. Arrivé à la 3ème couche de viande, recouvrir de pâtes en appuyant un peu dessus pour imbiber de sauce tomate, ajoutez le restant de la crème fraîche, et du gruyère.
6. Enfournez pour 40-45 minutes à 200°C. Sortez du four lorsque le plat et parfaitement gratiné et que la sauce est en train de bouillir. Dégustez les lasagnes au Tabasco vert bien chaudes.

Auteur: Sophie L.