Lasagnes de courgettes à la bolognaise

Name: Lasagnes de courgettes à la bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Viande hachée; 500 ml Sauce béchamel; 1 boule Mozzarella; 2 Courgettes; 2 Tomates; 1 Carotte; 2 tiges Céleri branche; 6 cuillères à soupe Concentré de tomates; 1 Échalote; 1 filet Huile d’olive; Sel, poivre

5,0/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Envie d’un plat de lasagnes, mais en version plus légère ? Découvrez cette recette revisitée de lasagnes de courgettes à la bolognaise. Elles sont fondantes et terriblement gourmandes.

50 min
●
Plat Principal | Lasagnes
●
Française

Ingrédients

Ustensiles

Plat à gratin
Acheter

Poêle
Acheter

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : lasagnes de courgettes à la bolognaise

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180 °C.
Pelez et tranchez finement l’échalote. Épluchez la carotte avant de la découper en brunoise avec la tomate et le céleri branche. Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Incorporez la viande hachée et le concentré de tomate. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Laissez cuire pendant 5 minutes.
À l’aide d’une mandoline, découpez ensuite les courgettes en lamelles d’environ 5 mm dans le sens de la longueur.
Disposez une couche de courgettes dans le fond d’un plat à gratin. Ajoutez une couche de sauce bolognaise. Recouvrez d’une autre couche de courgette, puis nappez de sauce béchamel. Recommencez ces opérations jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’ingrédients.
Terminez par une couche de lamelles de courgettes et de béchamel. Recouvrez de tranches de mozzarella avant d’enfourner pour 30 minutes de cuisson. Servez aussitôt.