Légumes de saison rôtis au four

Name: Légumes de saison rôtis au four
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Courgettes; 200 g Potimarrons; 200 g Carottes; 200 g Aubergines; 4 gousses Ail en chemise; 2 bouquets Herbes fraîches; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

3,3/5

3 avis

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Une recette familiale et facile à adapter selon les saisons. Pour plus de gourmandise, ajoutez du citron confit ou des fruits à coques concassés.

60 min
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Cuisine végétarienne
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : légumes de saison rôtis au four

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 160°C (th.5/6).
Rincez les légumes puis coupez-les en morceaux.
Dans un plat allant au four, roulez les légumes et l'ail dans l'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre et du sel.
Enfournez et laissez cuire 45 minutes en remuant de temps à autre.
Rincez, séchez et effeuillez les herbes aromatiques fraîches. Sortez le plat du four et attendez 5 à 10 minutes puis ajoutez les herbes.