Lemon curd
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Voici une recette typiquement anglaise de Lemon Curd, à déguster sur une tartine au petit déjeuner ou sur du cake lors d'une pause goûter.
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35 min
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Dessert
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Crèmes dessert
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anglaise
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : lemon curd
Préparation :
15 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
35 min
- Prélevez le zeste de 2 citrons.
- Pressez le jus des 4 citrons.
- Mélangez dans une casserole le jus de citron, le zeste, le sucre, les œufs, et le beurre.
- Faites chauffer à feux doux la préparation au bain-marie en remuant sans cesse pendant 20 minutes jusqu'à l'épaississement.
- Mettez le lemon curd en pot, puis fermez. Les pots se conservent au frais et doivent être consommés dans le mois. Bonne dégustation !
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