Macédoine de légumes

Name: Macédoine de légumes
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 4 Carottes; 200 g Haricots verts; 1/2 Navet; 200 g Petits pois frais écossés; 1/2 Céleri rave; 3 cuillères à soupe Mayonnaise; Sel, poivre

3,9/5

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50 min
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Ingrédients

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Préparation de la recette : macédoine de légumes

Préparation : 40 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 50 min

Lavez puis épluchez les carottes, le céleri et les navets. Coupez-les ensuite en petits dés réguliers.
Égouttez les haricots verts et les coupez-les en tronçons de 1 cm. Écosser les petits pois.
Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Plongez-y les carottes et les navets, faites-les cuire 1 minute. Ajoutez le céleri et les haricots verts, puis faites-les cuire 2 minutes. Terminez avec les petits pois et continuez la cuisson encore 4 minutes.
Égouttez les légumes, passez-les sous l'eau froide puis ajoutez la mayonnaise (voir la recette ici). Salez, poivrez et mélangez-bien.