Madeleines aux poires

Name: Madeleines aux poires
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Poire; 150 g Sucre en poudre; 150 g Farine; 125 g Beurre; 2 Gros œufs; ½ Citron; ½ cuillère à café Levure chimique; 1 pincée Sel

5/5

1 avis

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Pour le goûter, faites plaisir aux petits et grands gourmands avec ces madeleines aux poires. Elles sont si moelleuses, savoureuses et parfumées. On en a l’eau à la bouche !

40 min
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Dessert | Madeleines
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Française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : madeleines aux poires

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Commencez par faire fondre le beurre à feu doux ou au four à micro-ondes. Épluchez la poire et coupez-la en petits dés. Pour éviter qu’elle ne noircisse, arrosez-la de jus de citron.
Dans un cul de poule, battez les œufs entiers avec le sucre et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse.
Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez-les. Versez ensuite le beurre fondu refroidi avant d’ajouter les dés de poire. Mélangez le tout. Préchauffez le four à 200°C.
Répartissez la pâte dans les empreintes d’un moule à madeleines antiadhésif ou en silicone en remplissant aux ¾. Faites cuire au four pendant 10 minutes.
Au bout de ce délai, sortez les madeleines aux poires du four. Démoulez-les sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.