Madeleines de grand-mère

Name: Madeleines de grand-mère
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 32 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Farine; 150 g Sucre; 100 g Beurre; 3 Œufs; 8 g Levure chimique; 5 cl Lait; 2 cuillères à soupe Eau de fleur d'oranger

5/5

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Découvrez nos délicieuses madeleines, moelleuses et légèrement dorées, parfaites pour accompagner un café ou pour un goûter rapide.

45 min
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Dessert | Madeleines
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : madeleines de grand-mère

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 45 min

Préchauffez le four à 240 °C. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mettez de côté.
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la fleur d'oranger et 4 cl de lait. Ajoutez la farine et la levure chimique. Intégrez ensuite le beurre fondu et le reste du lait, puis laissez reposer pendant 15 minutes.
Beurrez les moules à madeleines et remplissez-les de pâte (ne pas remplir jusqu'au bord, les madeleines vont gonfler).
Enfournez à 240 °C, puis baissez à 200 °C après 5 minutes. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en surveillant attentivement.
Démoulez dès la sortie du four.
Profitez de vos madeleines de grand-mère fraîchement cuites, parfaites pour un goûter gourmand à partager.