Madeleines espagnoles

Name: Madeleines espagnoles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 250 g Farine; 180 g Sucre en poudre; 2 Œufs; 100 ml Lait; 100 ml Huile d’olive; 1 sachet Levure chimique; 1 Citron non traité

5/5

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Connaissez-vous les magdalenas, de délicieuses madeleines espagnoles à l’huile d’olive ? Aériens et moelleux, ces petits gâteaux feront le bonheur des petits et grands au moment du goûter.

40 min
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Dessert | Madeleines
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Espagnole

Ingrédients

Ustensiles

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Moule à muffins
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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : madeleines espagnoles

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Mettez le four à chauffer à 180 °C.
Dans un saladier, cassez les œufs. Battez-les avec 150 g de sucre avant d’ajouter l’huile d’olive et le lait.
Incorporez petit à petit la farine et la levure chimique en mélangeant à l’aide d’une maryse.
Rincez et essuyez le citron avant d’en prélever le zeste. Mélangez à la pâte à gâteau.
Remplissez de pâte chaque caissette en papier préalablement installée dans les moules à muffins. Saupoudrez de reste de sucre avant de cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte sèche.