Préparation :
10 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
20 min
Mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée, le beurre fondu et le zeste de citron.
Laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur pour obtenir de belles bosses (Cette étape est facultative, vous pouvez passer à l'étape 4 si vous êtes pressé).
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez les moules à madeleine et versez-y la pâte. Enfournez 10 minutes.