Magrets de canard au barbecue et son confit d'oignons

Name: Magrets de canard au barbecue et son confit d'oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Magrets de canard; 500 g Oignons rouges; 8 cuillères à soupe Huile d'olive; 6 cuillères à soupe Miel liquide; 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin; 1 cuillère à café Sucre en poudre

5/5

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Magrets de canard au barbecue et son confit d'oignons

Voici le temps des barbecues, pourquoi ne pas essayer les magrets de canard ?

50 min
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Plat Principal
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : magrets de canard au barbecue et son confit d'oignons

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Préparez la sauce d'accompagnement la veille : pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir sans coloration dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile. Lorsqu'ils sont devenus translucides, déglacez avec le vinaigre en mélangeant à la cuillère en bois. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau, ajoutez le sucre. Baisser le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
A l'aide d'un couteau, taillez des incisions en quadrillage dans la peau du magret de canard.
Dans un bol, mélangez le miel et les 4 épices avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enduisez les magrets de cette préparation. Laissez-les marinés au frais pendant 1 heure.
Faites griller les magrets sur le gril du barbecue 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Dégustez les magrets de canard au barbecue et son confit d'oignons bien chauds.