Makis végétariens

Name: Makis végétariens
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: japonaise
Ingredients: 200 g Riz à sushi; un quart Concombre; un quart Carotte; 2 feuilles Algue nori; 10 cl Vinaigre de riz; 10 Radis; 5 g Sucre

5/5

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une recette de makis végétariens pleine de fraîcheur idéale pour une entrée d'été.

30 min
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Entrée | Cuisine végétarienne
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japonaise

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : makis végétariens

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Portez à ébullition un grand volume d'eau salée et versez le riz pour le cuire jusqu'à ce qu'il soit un peu collant.
Ouvrez le concombre pour retirer les graines puis coupez-le en lamelles fines d'environ 1 cm de longueur.
Épluchez la carotte et coupez-la en tagliatelles.
Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles.
Égouttez le riz.
Ajoutez le vinaigre de riz et le sucre au riz et mélangez.
Étalez une feuille de Nori sur le plan de travail.
Etalez une fine couche de riz sur l'algue en laissant une large de 2 cm en haut.
Disposez des légumes sur le riz.
Mouillez la marge et roulez le maki végétarien en rouleau.
Coupez le rouleau en 8 makis à l'aide d'un couteau très aiguisé.
Recommencez l'opération avec la seconde feuille de Nori.
Servez les makis bien frais avec de la sauce soja ou wasabi.