Mayonnaise à la truffe

Name: Mayonnaise à la truffe
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 25 cl Huile de tournesol; 1 Jaune d'oeuf; 6 cl Huile de truffe; 4 g Brisures de truffe; 1 cuillère à café Moutarde; 1 cuillère à soupe Vinaigre; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Voici une recette de mayonnaise qui va certainement changer de vos habitudes ! Elle sera parfaite pour un repas chic et savoureux.

8 min
●
Sauce | Mayonnaise
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Casserole
Acheter

Fouet
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : mayonnaise à la truffe

Préparation : 5 min | Cuisson : 3 min | Temps total : 8 min

Emulsionnez le jaune d'œuf avec la moutarde et l'huile de tournesol, en versant les ingrédients lentement. Puis, ajoutez l'huile de truffe.
Dans une casserole, faites tiédir le vinaigre, ajoutez le sel et le poivre et mélangez pour les dissoudre. Versez le tout sur la mayonnaise et fouettez.
Ajouter les brisures de truffe et mélangez bien. Dégustez votre mayonnaise à la truffe avec des œufs durs.