Mayonnaise facile faite maison

Name: Mayonnaise facile faite maison
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 30 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Oeufs; 30 cl Huile d'olive; 2 cuillères à café Vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café Moutarde; 1 pincée Sucre en poudre; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Si vous n'avez pas de vinaigre de vin blanc dans vos placards, pas de panique. Vous pouvez facilement le remplacer par du jus de citron jaune.

11 min
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Sauce | Mayonnaise
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : mayonnaise facile faite maison

Préparation : 10 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 11 min

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans une jatte, mélangez les jaunes d'œufs, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Battez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez l'huile d'olive progressivement en continuant à battre énergiquement jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement.