Mayonnaise sans huile : la recette légère et savoureuse 🥚✨

Vous cherchez une alternative plus saine à la mayonnaise classique sans compromis sur le goût ? Cette recette sans huile et riche en protéines est idéale pour alléger vos repas tout en conservant une texture onctueuse et une saveur délicieuse. Parfaite pour accompagner vos salades, sandwiches ou plats préférés, cette mayonnaise revisitée est simple, rapide et totalement bluffante !

Préparation :

1. Cuire les œufs : Faites cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes pour qu’ils soient bien durs. Plongez-les ensuite dans de l’eau froide, puis écalez-les.
2. Mixer les ingrédients : Dans un mixeur, ajoutez les œufs durs, la moutarde, le yaourt grec  (ou skyr), le vinaigre, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Ajuster l’assaisonnement : Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon votre préférence.
4. Servir : Versez la mayonnaise dans un bol, ajoutez un peu de ciboulette ciselée si désiré, et dégustez !

Pourquoi adopter cette mayonnaise sans huile ?

✅ Plus légère : sans huile, elle est moins calorique que la version classique.
✅ Riche en protéines : grâce aux œufs et au skyr, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
✅ Ultra simple et rapide : seulement 5 minutes de préparation pour un résultat bluffant !

Essayez cette recette de mayonnaise légère et dites adieu aux sauces industrielles pleines d’additifs ! 😍

Auteur: Nathalie