Mayonnaise sans oeuf

Name: Mayonnaise sans oeuf
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 10 cl Huile de tournesol; 5 "4 Lait entier; 1 cuillère à café Moutarde; 1 cuillère à café Vinaigre blanc; 1 pincée Fleur de sel; Poivre

5/5

1 avis

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Voici une recette de mayonnaise sans oeuf, qui sera parfaite pour les personnes allergiques ou si vous n'en avez pas chez vous !

6 min
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Sauce | Mayonnaise
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : mayonnaise sans oeuf

Préparation : 5 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 6 min

Dans un récipient creux, versez le lait, puis l'huile.
Mélangez les deux couches liquides au mixeur plongeant pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et blanchisse. L'huile ne doit plus être apparente.
Stoppez le mixeur puis ajoutez la moutarde, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre.
Mixez sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse et ferme.
Versez la mayonnaise sans oeuf dans un récipient ou un petit bol, filmez, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.