Mechouia

Name: Mechouia
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 2 Poivrons verts; 2 Poivrons rouges; 1 Tomate; 3 gousses Ail; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Pour apporter de l’originalité à votre repas, laissez-vous tenter par cette recette de salade algérienne. À base de poivrons grillés, la mechouia est idéale pour une entrée simple, rapide à préparer et goûteuse.

50 min
●
Entrée | Salade
●
Algérienne

Ingrédients

Ustensiles

Plaque de cuisson
Acheter

Saladier
Acheter

Poêle
Acheter

Planche à découper
Acheter

Couteau
Acheter

Passoire
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : mechouia

Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 50 min

Pour commencer, placez les poivrons et la tomate sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Passé ce délai, mettez les poivrons et la tomate dans un sac en plastique. Fermez et réservez. Une fois que les légumes sont tièdes, ouvrez le sac et épluchez-les. Épépinez et laissez égoutter.
Épluchez et émincez les gousses d’ail. Découpez la tomate en petits morceaux.
Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une poêle. Faites revenir l’ail et les morceaux de tomate pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Incorporez ensuite les poivrons coupés en morceaux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de laisser mijoter pendant environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Servez aussitôt et dégustez la mechouia accompagnée d'oeufs durs.