Mijoté de cabillaud au curry et lait de coco

Name: Mijoté de cabillaud au curry et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 Pavés de cabillaud; 1 Poivron rouge; 1 Poivron vert; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 20 cl Lait de coco; 20 cl Eau; 1 cuillère à soupe Curry en poudre; 1/2 cuillère à café Pâte de curry; Sel, poivre

4,1/5

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Mijoté de cabillaud au curry et lait de coco

35 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : mijoté de cabillaud au curry et lait de coco

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez, épépinez et découpez en lamelles les poivrons. Faites revenir les ingrédients avec un peu d'huile d'olive dans le fond d'une cocotte durant 5 minutes.
Ajoutez le curry en poudre et la pâte de curry. Mélangez sans interruption durant 2 minutes. Versez ensuite progressivement le lait de coco et l'eau. Remuez le tout.
Découpez le cabillaud en gros morceaux. Ajoutez ceux-ci dans la cocotte. Salez et poivrez. Laissez mijoter le tout durant 10 minutes. Remuez régulièrement. Servez chaud avec du riz.