Minestrone d'hiver au potiron

Name: Minestrone d'hiver au potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 150 g Pipe rigate; 4 Tomates; 2 Gousses d'ail; 25 "1 Bouillon de légumes; 1 quartier Potiron; 1 poignée Feuilles d'épinards; Sel, poivre

4,7/5

3 avis

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Une délicieuse recette de minestrone à la fois rassasiante, grâce aux pipe rigate, et diététique, grâce au potiron.

30 min
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Plat Principal
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Méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : minestrone d'hiver au potiron

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes.
Pelez les tomates, enlevez les pépins et coupez-les en dés. Pelez l'ail et émincez-le. Hachez grossièrement les épinards.
Faites bouillir le bouillon et ajoutez l'ail, les pâtes et le potiron et faites les cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez les épinards et les tomates à la préparation. Prolongez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez. Servez les minestrones d'hiver au potiron dans des bols.